Рестораны «Перчини». Вкусно гостям. Выгодно партнерам

Федеральный бренд итальянских ресторанов «Перчини» - родом из Новосибирска, 15 лет назад в центре сибирского мегаполиса открылся первый ресторан с итальянским акцентом. Он открыт и сегодня, а бренд масштабировался до шести ресторанов в Новосибирске, и уже покорил 18 городов России и Казахстана.

Ульяновск станет 19-м городом, где откроется ресторан «Перчини» - 29-й по счету (28-й ресторан бренда принимает гостей в Москве).

В российских городах, в том числе, таких крупных, как Екатеринбург, Сочи, Уфа, Самара, рестораны «Перчини» открываются по франчайзинговой модели.

В качестве франчайзи-партнеров выступают профессионалы из ресторанного бизнеса и инвесторы из других отраслевых рынков (инвестиции составляют от 40 млн. рублей) в стабильный и прибыльный проект с окупаемостью до 24 месяцев и рентабельностью 20-25%.

Елена Носова, бренд-директор «Перчини»:

- Наша концепция работает на двух рынках - b2c и b2b.

Во-первых, «Перчини» - это современный семейный ресторан с преемственностью поколений. Наши гости, еще будучи детьми, приходили в «Перчини» с родителями, а сейчас приходят сюда уже со своими детьми. Здесь вкусно, атмосферно, душевно.

Также «Перчини» - это выверенная, экономически выгодная бизнес-модель, которая подразумевает не просто продажу франшизы. Мы внедряем лучшие практики и инструменты, повышая планку эффективности бизнеса наших партнеров. Мы представляем своим партнерам стандарты, технологии, оказываем всестороннюю поддержку на каждом этапе реализации проекта, - маркетинговую, операционную. Это касается и разработки меню, и обучения персонала и прочих важных аспектов, от которых зависит успех ресторана.

При этом инвестору не нужно «жить» в ресторане. Да, есть определенные точки контроля, но в целом бизнес-модель работает при минимальном участии инвестора и при быстрой возвратности вложенных средств.

Все 28 ресторанов «Перчини» соответствуют своей финансовой модели и стабильно выходят на плановые показатели прибыли.

В федеральной сети «Перчини» уверены, что и ульяновский ресторан бренда будет успешным, в том числе, за счет удачной локации. Венец - самое «сердце» города, центр его деловой активности, точка притяжения жителей и гостей региона.

Продолжение следует…

Сайт: perchini-franch.tilda.ws

Фото из архива Е. Носовой