В январе затяжное падение
ульяновского рынка общепита
сменилось ростом

Как сообщает Росстат, в январе 2017 года оборот общественного питания в Ульяновской области составил 459,8 млн рублей, что на 5,5% больше аналогичного показателя января 2016-го. Напомним, по итогам прошлого года этот рынок потерял 14,1%.

По темпам роста рынка общепита в январе 2017-го Ульяновская область заняла в Приволжском федеральном округе второе место после республики Марий Эл, где кафе и рестораны увеличили оборот на 5,7% (до 355,9 млн рублей). Средняя динамика рынка по ПФО составила -3,1%, по России - +0,1%.

А по сравнению с традиционно «плодотворным» декабрем ульяновский рынок общепита сократился на 5,9%. Впрочем, это падение стало одним из самых незначительных в стране, где первый месяц 2017-го принес кафе и ресторанам на 24,2% меньше оборота, чем последний месяц 2016-го.

Материалы по теме:

Ульяновский рынок платных услуг
в начале 2017 года вырос на 4,8%

Этот рост стал одним из самых заметных в Приволжском федеральном округе.

Гостиничный бизнес в России
в 2017 году может вырасти на 10%

Оптимистичные прогнозы экспертов связаны с проведением в стране Чемпионата мира по футболу – 2018.

«Вовремя зайти на рынок –
важно, но это не главное»

Какова «формула успеха» ведущих ульяновских компаний? Как сделать так, чтобы бизнес-проект не просто «жил», но и был в числе лидеров рынка? Советами делится владелец гостинично-банного комплекса «Усадьба» Вячеслав Картюков.

Ульяновские кафе и рестораны
в 2016 году потеряли 14,1% оборота

Отрицательная динамика на этом рынке наблюдалась по всей стране.