Эскалоп по-ульяновски

«12». Теперь это не только название поэмы Александра Блока и фильма Никиты Михалкова, но еще и новое ульяновское кафе, получившее свое имя в честь номера дома, в котором находится.

Авторы проекта позиционируют «12» как уникальное заведение, где готовят блюда преимущественно из продуктов ульяновских производителей. Как отметил заместитель председателя правительства - министр сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов Александр Чепухин, эта концепция созвучна политике областных властей, направленной на поддержку регионального продукта.

В рамках торжественного открытия кафе «12» была организована выставка продукции ульяновских производителей, в том числе из «Фермерской лавки», которая является основным поставщиком нового заведения. Со временем, как отметили авторы проекта, количество местных поставщиков свежих, экологически чистых продуктов (мяса, овощей, рыбы, меда, консервации и т.д.) возрастет.

Фото Татьяны Задорожней