Деловое обозрение Первый ульяновский журнал для бизнеса и о бизнесе

Рынок общепита в Ульяновской области потерял 7,4%

Жители региона стали реже посещать кафе и рестораны, средний чек уменьшается.

Фото: manaraproperties.com

С января по май 2016 года в Ульяновской области сохраняется отрицательная динамика оборота общественного питания. По данным Росстата, за пять месяцев он составил 2 млрд 250,4 млн рублей, что на 7,4% меньше аналогичного периода 2015 года. В мае 2016-го снижение продолжалось: по сравнению с апрелем рынок общепита потерял 4,2%.

По обороту общественного питания Ульяновская область находится на 12-м месте в Приволжском федеральном округе. Объем этого рынка меньше только в республиках Марий Эл (1 млрд 797,8 млн рублей) и Мордовия (1 млрд 536,4 млн рублей). Однако эти республики демонстрируют рост оборота общественного питания: за пять месяцев года - на 0,4% и 5,4% соответственно. Динамика рынка в Мордовии - лучшая в округе.

Лишь в пяти субъектах ПФО отмечается наращивание объема рынка общественного питания. Помимо вышеупомянутых республик, это Оренбургская область (плюс 1,8% за январь-май 2016 года), Татарстан (плюс 1,6%) и Пензенская область (плюс 0,8%). В остальных девяти регионах округа наблюдается падение рынка. Самое существенное - Кировской области (минус 15,7%) и Пермском крае (минус 15,3%).

По динамике рынка Ульяновская область находится на 10-м месте в ПФО. В среднем, в округе отмечается снижение оборота общепита на 5,4%.

Не лучшим образом дела обстоят и в Москве. Столица России с оборотом общественного питания в 65 млрд 997,9 млн рублей потеряла на этом рынке 13,3% за пять месяцев 2016 года. А вот Санкт-Петербург, напротив, нарастил рынок на 4,7% (до 25 млрд 77,5 млн рублей).

comments powered by HyperComments

Войти с помощью учетной записи uldelo.ru


Войти с помощью аккаунта в социальных сетях: