Деловое обозрение Первый ульяновский журнал для бизнеса и о бизнесе

Сыровары Ульяновской области выбились в лидеры

Наш регион стал лидером по темпу роста производства сыра и творога в Поволжском федеральном округе.

Фото В. Чернышевой


По объему производства данных продуктов Ульяновская область занимает 7 место из 14 субъектов ПФО.

Как сообщили в Министерстве агропромышленного комплекса Ульяновской области, за январь-декабрь 2024 года в нашем регионе произведено 20,3 тысяч тонн сыра и творога или 123% к уровню 2023 года.

Кстати, на территории Ульяновской области производством самого любимого жителями планеты молочных продуктов занимаются порядка 10 молокоперерабатывающих предприятий, также сыроварение развивают региональные фермеры – Аверьяновы, Федотовы, Шалахов, Глебова и другие. Именно в частных сыроварнях выпускают премиальные сорта - Канестрато, Томм, Грюйер, Азиаго и пр.