Сыровары Ульяновской области выбились в лидеры
Наш регион стал лидером по темпу роста производства сыра и творога в Поволжском федеральном округе.
Фото В. Чернышевой
По объему производства данных продуктов Ульяновская область занимает 7 место из 14 субъектов ПФО.
Как сообщили в Министерстве агропромышленного комплекса Ульяновской области, за январь-декабрь 2024 года в нашем регионе произведено 20,3 тысяч тонн сыра и творога или 123% к уровню 2023 года.
Кстати, на территории Ульяновской области производством самого любимого жителями планеты молочных продуктов занимаются порядка 10 молокоперерабатывающих предприятий, также сыроварение развивают региональные фермеры – Аверьяновы, Федотовы, Шалахов, Глебова и другие. Именно в частных сыроварнях выпускают премиальные сорта - Канестрато, Томм, Грюйер, Азиаго и пр.