18.07.2019

Рейтинг ресторанов Ульяновска – 2019

Представляем результаты нового рейтинга «Делового обозрения». На этот раз мы решили проранжировать рестораны, которые работают в нашем городе.

Фото: mocover.net

В список попали 25 заведений. Как он формировался? Прежде всего мы включили в него рестораны из Рейтинга индустрии гостеприимства Ульяновской области – 2018, который составила Корпорация развития промышленности и предпринимательства региона. Также в список вошли заведения, победившие в областном конкурсе «Бренд года – 2018», организатором которого выступает медиахолдинг «Мозаика». Оставшихся участников определила наша редакция.

Голосование проходило на сайте «Делового обозрения» с 10 по 25 июня 2019 года. Интернет-пользователям мы предложили выбрать пять ресторанов, которые они считают лучшими по качеству еды и напитков, уровню сервиса и другим важным для себя критериям. За время опроса собрано 1040 голосов – они и стали единственным основанием для ранжирования.

1 место, 9,42%

«Шпинат»

2 место, 8,94%

Miruku

3 место, 8,08%

«Алазани»

4 место, 7,69%

Gonzo Bar

5 место, 7,6%

Veprevo Koleno

6 место, 6,73%

«Гопак»

7 место, 6,63%

«Хмели-Сунели»

8 место, 6,25%

Matreshki

9 место, 5,67%

Royal Music Hall

10 место, 4,23%

Haruku

11 место, 3,56%

Noblesse

12 место, 2,88%

«Гуд ланч»

13 место, 2,79%

«Графинъ»

14 место, 2,6%

«Романовский»

15 место, 2,31%

Hilton Garden Inn

16 место, 2,21%

Day&Night

17 место, 2,12%

«Феникс»

18 место, 1,54%

«Колизей»

19 место, 1,44%

«Аляска»

20 место, 1,35%

ibis Kitchen

20 место, 1,35%

«Шипр»

22 место, 1,25%

«Монако»

22 место, 1,25%

«Русский самовар»

22 место, 1,25%

«Сахара»

25 место, 0,86%

«Регистан»

Тренды 2019 года
в ресторанном бизнесе

Твердое намерение россиян сократить расходы на еду вне дома заставило рестораторов искать новые способы, чтобы удержаться на плаву. Правило «продать неважно что» уже неактуально, клиент готов хорошо платить только за качество и эксклюзив.