Деловое обозрение Первый ульяновский журнал для бизнеса и о бизнесе

Дефицит кадров в сфере общепита стимулирует рост зарплат

За девять месяцев 2024 года число вакансий в сфере общественного питания в России увеличилось на 28% по сравнению с прошлым годом.

Фото: freepik.com

По данным исследования hh.ru и сети «Крошка картошка», в сфере общественного питания не хватает около 30 000 работников. Спрос на уборщиков вырос на 41%, на курьеров – на 31%, на официантов и барменов – на 30%, а также наблюдается рост спроса на бухгалтеров (29%) и менеджеров (22%).

На фоне нехватки кадров увеличиваются и зарплаты. За последний год медианные зарплаты официантов, барменов и бариста выросли на 29%. Зарплаты уборщиков и хостес увеличились на 24%. Менеджеры стали получать на 23%, администраторы на 19%, а повара — на 16% больше.

Эксперты НИУ ВШЭ отмечают критический уровень кадровой уязвимости в большинстве отраслей, особенно в пассажирском транспорте, строительстве и сфере услуг. В первом квартале 2024 года снизилась активность населения на рынке труда, при этом безработица сократилась на 5,5%.

Войти с помощью учетной записи uldelo.ru


Войти с помощью аккаунта в социальных сетях: