Ульяновский общепит в первом квартале вырос на 6,8%

По данным Центра стратегических исследований Ульяновской области, оборот общественного питания в регионе в первом квартале 2018 года составил 1,5 млрд рублей, что на 6,8% больше уровня первого квартала 2017 года.

По итогам 2017 года, напомним, рост рынка составил 13%, региональный общепит за 12 месяцев выручил 6 млрд рублей.

Тенденцию роста сохраняет и ритейл: оборот розничной торговли в Ульяновской области в первом квартале 2018 года вырос на 1,8%, до 42,3 млрд рублей. Объем сегмента пищевых продуктов, включая напитки, и табачных изделий составил 21,4 млрд рублей, непродовольственных товаров – 20,9 млрд рублей (рост на 3,4% и на 0,1% соответственно).

Товарные запасы организаций розничной торговли в Ульяновской области оцениваются в 12,6 млрд рублей, что позволяет осуществлять торговлю в целом по региону в течение 51 дня, подсчитали эксперты центра.

По данным 2ГИС на апрель 2018 года, в Ульяновске 453 компании, работающие в сфере общепита (кафе, рестораны, бары, столовые, пиццерии и т.п.), и 767 компаний, занимающихся продажей продуктов питания (супермаркеты, гипермаркеты, продуктовые магазины).

По теме:

Тренды ресторанного бизнеса – 2018

Экономические перетрубации, которые «потрясывали» страну вплоть до прошлого года, кажется, стихли. Рынок общественного питания уже свыкся с табу на европейские сыры и другие зарубежные продукты и выстоял в условиях падения реальных доходов населения. На что рестораторам делать ставку в этом году? Своими мнениями делятся эксперты – представители отрасли.

Оборот ульяновского общепита
в 2017 году составил 6 млрд рублей

Региональный рынок ресторанов, кафе и баров за год вырос на 13%.

Новые правила игры
для ресторанов

О наиболее важных законодательных изменениях в сфере общественного питания рассказывает Елена Лобова, эксперт сервиса Контур.Маркет компании СКБ Контур.